Brazil không chỉ nổi tiếng với vũ điệu samba sôi động cùng những bãi biển đẹp mê hồn hay nền bóng đá đậm chất Nam Mỹ…Nơi đây còn thu hút khách du lịch hàng năm nhờ những món ăn đa dạng và phong phú về mùi vị. Nền ẩm thực Brazil đều mang đến những mùi vị thơm ngon và độc đáo; văn hóa ẩm thực tại đây cũng đã thể hiện được những nét truyền thống của quốc gia này.
Đến với Brazil – Văn hóa ẩm thực ở Brazil là nét trung hòa pha trộn giữa nô lệ Phi châu; châu Âu di cư và người da đỏ bản địa. Tại đây các loại đậu và bột sắn là loại lương thực chính. Món ăn được nhiều người biết đến nhất ở Brazil là món Feijoada với nguyên liệu làm từ đậu đen; bên cạnh đó còn nổi tiếng với một số món thịt hun khói. Cùng tìm hiểu nền ẩm thực của Brazil sẽ hợp khẩu vị bạn nếu có cơ hội đặt chân đến đây.
Khai vị cho bữa ăn của người Brazil
Để khởi đầu bữa ăn, những người Brazil lót dạ với nước uống Caiprinha; một thức uống có cồn được làm từ chanh, đường và Cachaca; loại rượu chưng cất từ mía. Món ăn chính được chế biến từ các loại rau củ; đậu thịt để làm các thực khách du lịch thấy lạ vì mùi vị đặc trưng cùng cách chế biến lạ lùng của người dân bản địa.
Brazil được biết đến là một đất nước chuyên sản xuất cà phê. Cà phê là thức uống quen thuộc của người dân nơi đây. Một tách cà phê là điều bắt buộc trong khi giao tiếp; bữa trưa tại nhà hay cuộc họp làm ăn ở công sở. Với nhu cầu về cà phê cho nên Brazil cũng là một đất nước sản xuất và xuất khẩu cà phề lớn trên thế giới.
Những người làm ăn luôn mở đầu cho cuộc đàm phán bằng việc vừa tán gẫu vừa nhâm nhi một tách cà phê nóng hổi. Đến khi ly cà phê đã cạn người ta mới nói chuyện làm ăn một cách nghiêm túc. Các loại nước chế biến từ trái cây và rượu vang cũng được phổ biến. Chúng là yếu tố góp phần mang lại thành công cho buổi nói chuyện.
Văn hóa ăn uống
Brazil còn được biết đến là một cường quốc bóng đá; đã từng 5 lần vô địch World Cup với những tên tuổi lớn như Ronaldo, Pele, Roberto Carlos, Rivaldo.
Ở brazil tất cả món ăn đều sử dụng dao, nĩa để gắp và ăn; kể cả những món cần đến bàn tay để sử dụng dễ dàng hơn như táo, chân gà hay cam. Người Brazil không thích sử dụng tay không để bốc thức ăn.
Người Brazil kiêng lấy ngón tay trái và ngón tay trỏ liên kết lại thành vòng tròn; ba ngón khác tách rời chỉ lên thành hình chữ OK, cho rằng đây là biểu hiện không văn minh. Người Brazil thích sử dụng những chiếc cốc nhỏ xinh đẹp để cả bộ trong đĩa; dùng uống trà hoặc cà phê. Chủ nhân khi thấy khách uống một cách thích thú; vui vẻ thì họ cảm thấy sung sướng nếu không sẽ cảm thấy mất vui.
Một vài đặc điểm về nền văn hóa ẩm thực và phong cách dùng bữa của người dân nơi đây. Trong tương lai nếu có cơ hội mong rằng bạn sẽ được khám phá những tinh túy trong những món ăn này.
Nguồn: dulichhoanmy.com
