Nước Pháp là đất nước du lịch nổi tiếng khắp thế giới. Người ta biết đến đất nước này với Paris hoa lệ. Nơi đây còn nổi tiếng với nhiều nền văn hóa đặc sắc. Trong đó văn hóa ẩm thực rất có sức hút giữ chân khách hàng. Những món ăn đất nước này thể hiện nền văn hóa vô cùng đặc sắc và phong phú. Nhiều món ăn trở thành cái tên gắn liền với nước Pháp. Đất nước đầy lãng mạn với những món bánh đặc biệt. Trong đó bánh Crepes là món ăn thu hút nhiều tín đồ ẩm thực Pháp và quốc tế. Có thế nhiều người còn cảm thấy khá xa lạ với tên gọi này. Nhưng với người dân Pháp đây là món bánh truyền thống có mặt trong các bữa tiệc của người dân bản địa nơi đây.
Nếu đã đặt chân tới vùng đất này thì tuyệt đối đừng bao giờ bỏ qua món bánh này nhé. Chắc chắn nó sẽ là hương vị khó quên trong vô vàn món ăn trên thế giới. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu thêm tại sao món ăn này lại được ưa thích như vậy nhé!
Crepes – đặc sản nước Pháp
Không phải ngẫu nhiên mà nước Pháp được xem như một thiên đường du lịch, mua sắm và trải nghiệm. Và món bánh Crepes thơm ngon là hương vị quen thuộc của người dân Pháp. Và trở thành điều không thể thiếu khi du khách nước ngoài muốn thưởng thức ẩm thực vùng đất này.
Như ở trên bạn đã biết nếu ai đã có cơ hội thưởng thức qua dù chỉ một lần món bánh Crepes chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị của món bánh thơm ngon, ngầy ngậy quện sánh với các loại nhân đặc biệt. Thông thường đặt chân tới Pháp, người ta thường nhớ tới những loại bánh ngọt hấp dẫn, ly rượu vang Bordeaux nổi tiếng hay món gan ngỗng nổi đình nổi đám. Nhưng chắc chắn sẽ là một sự thiếu sót lớn nếu bạn không nhắc tới món bánh Crepes. Đây là hương vị độc đáo của miền đất Tây bắc nước Pháp.
Nguồn gốc ra đời
Có nguồn gốc từ chính nước Pháp, bánh Crepes được xem là một món bánh đặc sản của vùng Bretagne. Người dân nơi đây đói khi nơi đây rơi vào thời kì lúa mỳ đang khan hiếm. Và người nông dân buộc phải sáng tạo làm ra bánh Crepes để thay thế khi không có bánh mì. Cách thưởng thức món bánh Crepes tuyệt hảo nhất chính là nhâm nhi với một chút rượu vàng Cidre ngon nổi tiếng ở địa phương này. Hương vị tê tê nơi đầy lưỡi mang tới chút ngọt ngào từ hương vị trái táo. Tất cả hòa quện với vị thơm ngon của món bánh Crepes. Và đây chắc chắn sẽ để lại những ấn tượng sâu đậm trong tâm trí mỗi du khách khi tới đây.
Có tuổi đời hơn 500 năm và sau đó lan rộng đi khắp các nơi khác trên thế giới như Ý, Ấn Độ hay Nhật Bản, bánh Crepes thực sự đã trở thành món ăn chơi được ưa chuộng tại nhiều quốc gia. Với mỗi nơi, tùy vào khẩu vị của người ăn và sự cải biên của người đầu bếp mà bánh Crepes lại mang những hương vị và có thương hiệu riêng đặc trưng của mình. Món bánh nhìn tưởng chừng đơn giản nhưng lại yêu cầu sự kĩ lưỡng. Người đầu bếp sẽ cho một lớp bột mỏng lên chảo nóng hoặc trên bếp có bề mặt tròn. Đặc biệt phải có nhiệt độ phù hợp. Trong suốt quá trình nướng sẽ cầm chảo quay để bánh thành hình tròn trên bề mặt. Bánh Crepes được biết tới có 2 loại là bánh ngọt và bánh mặn.
Tên gọi và thành phần
Bánh Crepes mặn còn được gọi là galette, là loại bánh được làm từ bột lúa mạch đen, nhân là jambon, nấm, phô mai và các loại thịt như thịt gà, thịt vịt, thịt lợn… Bánh Crepes ngọt được làm từ bột mỳ sẽ có màu vàng tươi khi nướng lên, nhân có thể là: socola, caramel, kem tươi hay các loại hoa quả.
Hiện nay khắp nơi trên thế giới đều xuất hiện “Crepes”. Nhưng những nhà hàng bánh Crepes nhỏ xinh trên đất Pháp vẫn mang lại một phong vị rất riêng – phong vị của sự đơn giản và cổ điển mà bất cứ ai khi đến với du lịch châu âu cũng không muốn bỏ lỡ.
Thực tuyệt với nếu được đến nước Pháp xinh đẹp. Và còn tuyệt với nếu được thưởng thức món bánh Crepes thơm ngon và đặc sắc. Và còn nhiều món ăn ngon có trong Ẩm thực Châu Âu tại trang WPD của chúng tôi.
Nguồn: Tourdulichchauau.net
